我喜歡研究西點的食譜，對於國中家政課常常被英數老師借去考試的我，總覺得烘焙是很難很難的事情，而且常常對於西點所需要的食材覺得一點都不生活化（什麼香草精、吉利丁、泡打粉、發粉、酵母粉....），這幾年網路發達，頓然發現自己作糕點並不難。
下面就介紹我第一次自己作的海綿蛋糕，我的食譜來自一位日本的烘焙家，她出了一本叫做「第一次作蛋糕就上手」之類的烘焙書，做出來的口感就比較偏日系（日本的海綿體偏甜、很香、蛋糕香氣非常夠），會了基本的海綿體後，就可以自己打鮮奶油、做草莓蛋糕喔。
我喜歡研究西點的食譜，對於國中家政課常常被英數老師借去考試的我，總覺得烘焙是很難很難的事情，而且常常對於西點所需要的食材覺得一點都不生活化（什麼香草精、吉利丁、泡打粉、發粉、酵母粉....），這幾年網路發達，頓然發現自己作糕點並不難。
下面就介紹我第一次自己作的海綿蛋糕，我的食譜來自一位日本的烘焙家，她出了一本叫做「第一次作蛋糕就上手」之類的烘焙書，做出來的口感就比較偏日系（日本的海綿體偏甜、很香、蛋糕香氣非常夠），會了基本的海綿體後，就可以自己打鮮奶油、做草莓蛋糕喔。
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